В мультстудиях Новосибирской областной юношеской библиотеки и Центральных библиотек Кочковского, Черепановского, Маслянинского, Карасукского районов и г. Куйбышева Новосибирской области состоялось занятия по сибиреведению "Атлас Сибири. Дружим едой" для групп второго набора.
Мероприятие открыла Н.В. Бычкова – главный библиотекарь НОЮБ, представив всех участников встречи: учащихся Новосибирского технологического колледжа, Новосибирского технологического колледжа питания, ребят, обучающихся в мультстудиях, и спикеров мероприятия.
Ведущий библиотекарь отдела отраслевой литературы НОЮБ Суворов А.Б. в своем выступлении осветил историю возникновения чая, появление этого напитка на Руси. Остановившись подробно на сибирском регионе, рассказал о культуре чаепития сибирских народов. Особый интерес у ребят вызвали уникальные рецепты травяных чаев на основе зверобоя, золотого корня, чабреца, листьев ягод, которые и по сей день остаются очень популярными, так как обладают целебными свойствами.
Колоритные описания чаепития можно встретить в произведениях русских писателей Н.В. Гоголя, Ф.М. Достоевского, Л.Н. Толстого, М.Ю. Лермонтова, А.С. Пушкина, И.С. Тургенева.
Оказывается чай можно пить по-разному: "вприглядку", "со швырком", "в одноручку", "с дымком". Сложность вызывает чаепитие с "опупком", так как стакан наполнен доверху.
Живой интерес у аудитории вызвал рецепт уникального бурятского чая "затурана". Варили (и до сих пор варят) его в котле, отчасти он напоминает и чай, и суп.
Готовят его примерно так: в котле подпекают хлеб и толкут его в муку, заливают воду и варят чай. Когда чай заварится и настоится, его сливают, а в котел добавляют сметану и варят саламат, иногда добавляя и измельченный животный жир. И наконец, при помешивании вливают чай и дают вскипеть.
Сахар в чай не добавляли, но очень популярны были напитки с медом и пряностями – сбитни.
Спикеры мероприятия – учащиеся НТКП – рассказали о гастрономических "жемчужинах" регионов России, предложив совершить уникальное путешествие по "вкусному" маршруту сибирского региона. Пельмени, строганина, жареные барабульки, оленина под брусничным соусом – лишь малая часть меню сибиряков!
По традиции главный библиотекарь Наталья Васильевна Бычкова продемонстрировала мультфильмы, созданные в мультстудии НОЮБ: "Легенда о Солнце" и "Однажды в зимнем лесу".
По окончании мероприятия гостей пригласили отведать заваренного на сибирских травах ароматного чая, сибирского черемухового пирога со сметаной, блинов и драников.
Надеемся, что такой познавательный и "вкусный" формат занятия вдохновит ребят на создание мультфильмов о Сибири.
Мероприятие транслировалось из НОЮБ в районные мультстудии в режиме видеоконференции.
Запись встречи можно посмотреть в тематическом плейлисте "Мульт-Сибирь" на YouTube канале Новосибирской областной юношеской библиотеки, где аккумулируются все видеосюжеты о работе мультстудий в рамках проекта "Мульт-Сибирь", мультфильмы, созданные в мультстудиях.
Сеть мультстудий создана в рамках проекта "Мульт-Сибирь" на базе Новосибирской областной юношеской библиотеки и центральных библиотек Кочковского, Черепановского, Маслянинского, Карасукского районов и г. Куйбышева Новосибирской области – филиалов Гильдии молодых библиотекарей. Проект реализуется Гильдией молодых библиотекарей на средства Гранта Президента РФ.
